Palackba zárt üzenetek…

Egy székely (jómunkásember) feljegyzései az utókornak?

Archive for the tag “étel”

06 ápr 2025

Forró levegős sütő

Amióta kiderült, hogy az olajban sült ételek nem igazán egészségesek, feltalálták a forró levegős sütőt és most ez a sláger. Millió fajtája létezik, egy vagy két rekeszes, ablakkal vagy anélkül stb. Nagyon praktikus mert gyorsan elkészül az étel benne de azért vannak hiányosságai. Mi olyat választottunk ami úgy néz ki mint egy konzervatív elektromos ler, két tálcával és ajtóval. A problémája az hogy ha mint a két tálcát megpakoljuk akkor az alsón lévő ételek nem sülnek meg. Van grillező funkciója is de azt szerintem soha nem fogjuk kipróbálni. Megemlíteném, hogy az üzletekben egyelőre még nem találtam olyan félkész ételt, pl. falafelt ami direkt erre a készülékre lenne kitalálva. Szakácskönyvet viszont annál inkább.

Posted in filózások and tagged , | Hozzászólás
16 dec 2024

A hosszú élet titka

Mindenki a születésénél fogva olyan ételeken nő fel amilyet elébe tesznek majd ahogy felnő rájön, hogy a magyar konyha (ami nem a Világörökség része) egyáltalán nem egészséges. Ilyenkor vagy radikálisan változtat az életmódján vagy igazi magyar emberként, szívinfarktusban meghal még a nyugdíjba menetele előtt. Én hiszek a híres egyetemek kutatásainak a szakembereknek akik kimondták, hogy több mint 20 év kutatásai szerint a növényi alapú étrend a legegészségesebb. Innentől kezdve nem érdekel a pacal, a véres hurka, a kirántott hús és a töltelékes káposzta (csak a vegán) vagy a tejföl túlzott használata stb. A lényeg a megelőzés ami bevallom őszintén nagyon nehéz betartani hisz enni jó de ha nekem nem hisztek akkor hallgassátok meg Dr. Schwab Richárd intelmeit.

Posted in filózások and tagged , , , | Hozzászólás
30 jan 2023

Fugu

Amint köztudott a japánok nem tudnak létezni hal nélkül (olyan mint nekünk magyaroknak a disznó) és vannak furcsa szokásaik is, ugyanis nem vetik meg a bálnahúst és van olyan hely ahol az év egy napján több ezer delfint mészárolnak le (készült erről az eseményről egy Oszkár díjas dokumentumfilm is, Az öböl néven). Van egy fugu nevű hal ami azért érdekes mert mérgező és csak az elkészítési módtól függ, hogy ha megeszed meghalsz vagy sem. Több étterem működik Japánban ahol biztonságban fogyasztható és mivel az EU-ban tiltva van, felvettem a bakancslistám közé (később foglalkozok majd vele). Addig be kell érjem a szusival, amit lazaccal készítünk de készen a szupermarketben is beszerezhető. Miért kell az embernek olyan étel ami tudja, hogy mérgező? Itthon, tudatosan senki sem gyűjti be, mondjuk a légyölő galócát és nem eszi pedig elvileg ha leforrázod akkor ehető. Filmben tudnám elképzelni, úgy mint az orosz rulettet, mondjuk James Bondal, akit a fő gonosz arra kényszerít, hogy kóstolja meg, különben lelövi a szerelmét. Ajánlom az alábbi videót mindenkinek a figyelemébe, hogyan működik egy ilyen étterem, Tokióban.

Posted in filózások and tagged , | Hozzászólás
05 Sze 2022

Mit főzzek?

Photo by Live on Shot on Pexels.com

Amikor anya megkérdi a család előtt, hogy “mit főzzek” akkor senki nem tud válaszolni, erre a kérdésre vagy csak részben. Senkinek nem ugrik be, hogy a múltkori, csőben sült brokkoli, hagymás basamellel milyen finom volt és csak a magyar konyha egyik slágere, a rakott krumpli jut az eszébe. Nem tudom, hogy miért van ez, talán rossz időben hangzik el a kérdés vagy a tinédzser gyerek épp lövöldözős játékkal játszik és ezért esik nehezére gondolkodni ezen. Én egyszer elhatároztam, hogy lejegyzem a finom ételeket és ilyenkor abból böngészek de mondanom sem kell, hogy a mai napig is csak három tétel áll benne. Az egyik megoldás, regisztrálni egy receptes portálon és megcsillagozni a kedvenc ételeket de valahogy ez sem vállt be. Tehát amikor újra elhangzik a kérdés akkor anyán kívül mindenki tanácstalan…

Posted in filózások and tagged , | Hozzászólás

Post Navigation