Tudatos táplálkozás?
A mai rohanó világban egyre nehezebb tudatosan táplálkozni, pedig elméletileg mindenki megtalál bármilyen információt az interneten. A tudatlanok azt mondják, hogy ők bizony nem mondanak le a csülkös paszulylevesről és a kóláról mert csak egyszer élnek és úgyis el kell patkolni valamitől (sic!). Aki tudatosan próbálkozik táplálkozni az nagy gondban van, elsősorban azért mert nem tud eligazodni a hírek között, egyik nap még jónak kiáltják ki például a tojást, másik nap meg nem (vagy a vaj kontra margarin harcot meg sem említsem) és az egészséges (bio) ételek bizony drágák (sokan pedig egyáltalán el sem hiszik, hogy vegyszermentesek). További szintet lépve eljutunk azok emberek igen szűk csoportjához akik mindenre képesek és elhiszik, hogy a táplálkozás kihat az egészségre. Elolvassák William Davis – Búza nélkül c. könyvét és rögtön elhagyják a glutént az étrendjükből stb. A legszerencsétlenebbek azok akiknek valamilyen autoimmun betegségük van és nem ehetnek pl. tejtermékeket. Bevallom őszintén, hogy én is szeretnék tudatosan táplálkozni de nincsen merszem elmenni az orvoshoz és megcsinálni száz vizsgálatot, hogy tudjam meg mi a bajom, ezért kísérletezem és kész vagyok lemondani akár olyan alapvető élelmiszerekről mint a kenyér ha nélküle jobban érezném magam. Végül még csak azt említeném meg, hogy nem hiszek abban a tévhitben, hogy csak azok az igazán egészségesek élelmiszerek és ételek amiket csak otthon termelünk meg (ezzel egy önálló bejegyzésben szeretnék majd foglalkozni).
Az utóbbi időben nálunk is megjelentek a bioélelmiszerek, zöldség gyümölcsök és készételek formájában. Ezt ugye onnan lehet tudni, hogy szembeugrik az EU bio logója. Tudni kell, hogy én megbízok az ilyen termékekben, vagyis elhiszem, hogy tényleg az adott alma, uborka nem látott semmilyen vegyszert. Viszont ha ezt megemlítem a kollégának a munkahelyemen akkor azt a választ kapom, hogy én teljesen hülye vagyok hisz vegyi szerek nélkül nem is lehet olyan szép almát termeszteni, másként értelmezve, becsapnak engem amikor ilyen terméket veszek! Sőt az illető még azzal sem ért egyet, hogy károsak az emberre a nem víz alapú falfestések, a formaldehidet tartalmazó bútorok vagy a BPA-as műanyagedények. Azt is elárulta, hogy nem ér semmit a megelőzés, hiába eszek bioételeket úgyis a génjeimben van kódolva, hogy x év után rákos leszek! És hidd el nem ő az egyedüli aki ezt állítja! Én azt válaszoltam, hogy aki biozöldségeket termel és megszerezte az ilyen típusú tanúsítványt akkor bizony nem csalhat mert könnyen lebukik. Ajánlom mindenkinek akit érdekel ez a téma, hogy olvasson bővebben a biogazdálkodásról itt.
Palackba zárt üzenetek... 
Hozzászóláshoz be kell jelentkezni!